LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

24 mars 2010

Tarte au chocolat et aux chips

Je vous propose cette recette originale d'une crousti-tarte étonnante au chocolat et chips..Oui oui des chips ! Une alliance surprenante, mais délicieuse. Faites deviner à vos invités l’ingrédient mystère. Si vous étés curieuse, testez, cette recette vous serez pas déçue, succès garanti ! On peut éventuellement remplacer les chips par des gavottes écrasées, du riz soufflé, des corn flakes ou tout autres céréales croquants émiettés pour garder le côté croustillant de cette tarte... Si vous avez peur de la touche salé dans le chocolat !... [Lire la suite]
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17 mars 2010

Biscuits roses de Reims maison

Voici La recette pour faire de délicieux biscuits roses de Reims maison. De plus la recette est très facile à réaliser et quelle fierté de faire soi même ces biscuits. Idéal pour accompagner un bon thé ou un chocolat chaud ou encore faire une charlotte ou des verrines ! Ingrédients Pour environ 32 biscuits : - 2 oeufs - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 90g de farine - 45g de maïzena - 1cc de levure chimique -... [Lire la suite]
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25 février 2010

Aumônière de crêpes au chocolat et orange

Les crêpes se déguste généralement au sucre, confiture, ou napper de chocolat. Je vous propose une recette originale des crêpes déjà au chocolat. Quel plaisir pour les yeux, difficile de résister à une telle gourmandise. Ici en version aumônier fourrée d’orange ! Pour 4 crêpes : - 60 g de farine - 20 g de cacao en poudre non sucré - 10g de sucre de canne - 1 œuf -  ½ c. à café d'huile - 140 ml de lait - ½  c. à café d'extrait naturel de vanille - 2 oranges - 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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13 février 2010

Pâte chamallows

Voici la recette de la pâte à chamallows pour recouvrir tout sorte de gâteau et faire de jolis décors (laissez parler votre imagination). Un simple gâteau au yaourt devient beau et coloré à souhait !  ici en version avec des coeurs pour la St Valentin !!!! Bonne fête les amoureux ! Ingrédients Pâte chamallows - 30 chamallows - 250g de sucre glace - huile - colorant Badigeonner un saladier d’huile et mettre les chamallows... [Lire la suite]
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09 février 2010

Bœufs volcan

Le Bœufs volcan est plat vietnamien préparer à base de morceaux de bœuf, oignons, poivrons vert et d’une sauce soja. Simple et rapide à préparer avec une cuisson au wok. Un régal accompagné du bon riz cantonais ! j’ai découvert ce plat dans mon restaurant préféré LA PAILLOTTE à Bordeaux… hein Bastien que c’est bon … Ingrédients pour le bœufs volcan - 500g de viande de bœufs (macreuse, rumsteck..) - 1 oignon - 1 poivron vert - 1 cas de sauce soja Peler et émincer en fines lamelles l’oignon. Puis... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

window color en chocolat

On ne présente plus la méthode Window color : il y a deux méthode avec un glaçage (blanc d'oeufs + sucre glace) ou au chocolat c'est à dire tout en chocolat les contours en chocolat noir et le reste en chocolat blanc avec ou pas de colorant... je tiens à remercier Karine et Angelu pour tous leus précieux conseils ! merci bisous à vous deux !!! Voici Mario Bross tout en chocolat ! Alors on début j'ai commencé par un window color en glacage royal (blanc d'oeuf + sucre glace). l'aventure commence LOL 1°/ mettre un... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Sucette croustillant à l’italienne

Voici une recette originale pour l’apéritif des Sucettes croustillant à l’italienne composée de pâte feuilletée, de jambon de parme et de bon parmesan. Présenter sur des piques pour surprendre vos invités. Simple, original et délicieux ! source chez moka Ingrédients pour les croustillants à l’italienne - 1 pâte feuilletée.- 3 c. à s de crème fraîche épaisse.- 2 c. à s de parmesan râpé- 8 tranches très fines de jambon de Parme- basilic Préparation des croustillant à... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Savarin au rhum

Voici la recette du traditionnel Savarin au rhum. C’est un gâteau en forme de couronne à pâte levée avec des ingrédients de base. Pour plus de gourmandise, on peut badigeonner le savarin d’un sirop vanillé ou rhum. Délicieux aussi accompagné d’une chantilly et/ou de fruits frais. Ingrédients pour le savarin au rhum : - 250g de farine - 2 sachets de levure de boulanger - 3 œufs - 270g de sucre - 100g de beurre - 5cl de lait - 10cl de rhum - 1 sachet de vanille ... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Chantilly maison

La chantilly maison est un délice que l'on peut aromatiser à volonté : sirop au parfum souhaité, vanille, praliné, chocolat….C'est un grand classique parmi les recettes, et qui se déguste soit sucrée : en accompagnement de fruits, glaces... et s'incorpore dans de nombreuses gourmandises…ou salée : en accompagnement de d'apéritif ou d'entrée, aromatisée au citron par exemple. Ingrédients pour la chantilly maison : - 20cl de crème liquide fleurette 30% - 35g sucre glace - 2 sachets de sucre... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Petit moelleux à la poire, orange et mascarpone

Ces Petit moelleux à la poire, orange et mascarpone sont fondant et délicieux avec une touche original le mascarpone qui remplace le beurre dans cette recette. Alliance parfaite de saveur entre la poire et l’orange ! De quoi surprendre vos invités. Ingrédients : Pour 24 petits moelleux à la poire, orange et mascarpone - 5 oeufs - 150g de sucre glace - 1 orange - 70g de mascarpone - 60g farine - 60g de maïzena - 1 boite de poires - marmelade d’orange Casser les... [Lire la suite]
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