LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

30 octobre 2014

Charlottines à la poire

Je vous propose une sympathique recette qui impressionnera vos convives par son originalité avec ces minis "charlottes" aux poires en coques de chocolat noir.

Très rapide et facile à réaliser. Ces petits entremets feront la joie des petits et des grands que soit en fin de repas ou encore pour le goûter... N'hésitez pas à changer de type de chocolat au lait ou blanc selon les goûts !

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Ingrédients:

- 200g de chocolat noir pâtissier,

- 1 grande boîte de poires au sirop,

- 80 g de lait concentré sucré,

-  le jus d’un ½ citron,

- 1 à 2 càs de Cointreau ou Rhum,

- 200 g de framboises (fraîches ou surgelées),

- 6 biscuits cuillères,

- quelques feuilles de menthe

 

Préparation :

Pour les coques en chocolat. Préchauffer le four à 100°C. Déposer 3 carreaux de chocolat dans chaque empreinte de votre choix ici briochettes. Puis enfourner pendant 7-10 min.

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A la sortie du four, répartir le chocolat à l’aide du pinceau. Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 15min.

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Dans un saladier, mixer les poires égouttées avec le lait concentré, le citron et le Cointreau. Découper les biscuits à la cuillère en petits morceaux.

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Démouler délicatement les coques au chocolat. Puis ajouter les biscuits ensuite une cuillère à soupe de crème au poire.

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Déposer deux framboises entieres ou écrasées, mais réservez quelques framboise pour la déco. Pour finir recouvrir d'une autres cuillère de crème.

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Placer au frais jusqu'à la dégustation.

 

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Au moment de servir décorer d’une framboise et d’une feuille de menthe. Bonne appétit.

 

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Posté par karinette016 à 23:49 - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    A tester j'adore !

    Posté par gigi16, 31 octobre 2014 à 15:27

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