LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

11 mai 2010

Pommes séchées au four ou chips de pommes

Ces chips de pommes séchées au four, donc sans matières grasses, sont délicieuses au moment de l’apéritif pour celles qui surveillent leur ligne, ou encore pour le goûter nomade en pique nique, ou tout simplement pour un petit creux dans la journée. Économique et simple à réaliser, cette recette permet de faire le plein de vitamines. Variez les variétés de pommes comme la golden, chantecler ou royal gala. Source pas vraiment c’est lors d’un repas chez une amie (coucou ma Cecelle), elle avait acheter des chips de pommes... [Lire la suite]
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26 janvier 2010

Sucette croustillant à l’italienne

Voici une recette originale pour l’apéritif des Sucettes croustillant à l’italienne composée de pâte feuilletée, de jambon de parme et de bon parmesan. Présenter sur des piques pour surprendre vos invités. Simple, original et délicieux ! source chez moka Ingrédients pour les croustillants à l’italienne - 1 pâte feuilletée.- 3 c. à s de crème fraîche épaisse.- 2 c. à s de parmesan râpé- 8 tranches très fines de jambon de Parme- basilic Préparation des croustillant à... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Croque quiche au saumon

Mini croque quiche au saumon, tout est dans le titre entre la quiche et le croque c’est un délice pour l’apéritif. Succès garanti prévoir une grande quantité car vos invités vont se jeter dessus ! Recette réaliser lors d’une réunion Guy Dermarle ! qui d’ailleurs était très sympa, merci à mon animatrice Cécilia pour ces explications et sa gentillesse. Pour 15 petits fours : - 10 cl de crème liquide - 1 œuf - 2 tranches de saumon fumé - 4 tranches de pain de mie (les grandes)... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

Mousse de truite saumonée

Voici une sympathique recette de mousse de truite saumonée à servir en amuse bouche sur des cuillères apéritives ou en verrines, ou éventuellement tartinée sur des tranches de pains toastées... Idéal pour un apéritif entre amis. Utilisez de préférence de la truite saumonée ou du saumon frais, mais on peut aussi les utiliser en fumé Ingrédients - 2 filets de truites saumonée - 2 c à s de crème fraîche liquide - persil - ½ citron - 4 carrés frais - 2 c à s de crème fraîche épaisse -... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

BEIGNET DE CREVETTES

Quel plaisir de faire ces beignets de crevettes soi même, recette très facile à réaliser et plus légère que dans les restaurants chinois. source. Ingrédients - 300g de crevettes - 150 g de farine de blé - 1 oeuf - 1 verre de lait frais (ou eau) - 1 sachet de levure chimique (levure d'Alsace) - 5 pincées de poivre   PREPARATION des beignets de crevettes ... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

mise en bouche salé

Dimanche j'ai reçu des amis pour manger donc j'ai choisi de leur faire de la petite mise en bouche pour l'apéritif ! Mon amie Ninie et son homme ont une soupe de Champagne hummm et nos autres convives étaient les cobayes LOL pour goûter mes plats ... j'attend les notes ! Pourtant la caméra était dans la salle de bain LOL oui je sais il y a que Viviane qui va comprendre !!!!!! 1er mise en bouche : Rilette de thon recette ici 2- verrine jambon de Bayonne / bleu d'auvergne / tomates cerise 3 - verrine jmabon blanc /... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Tartelettes au confit d’oignon et chèvre

Les tartelettes au confit d’oignon, chèvre est idéal pour un petit apéro ou pour une entrée légère accompagnée d’une salade verte par exemple. L’alliance oignon/chèvre réveille vos papilles, un délice ! Tartelettes au confit d’oignon et chèvre. Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Pour 15 tartelettes - 1 pâte feuilletée - 2 bûchettes de chèvre - 500 g d’oignons rouge - 50 ml de vinaigre de framboise - 2 cs d’huile d’olive - 2 cs de sucre de... [Lire la suite]
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21 octobre 2009

Tarlelettes au saumon et courgettes

INGREDIENTS : 1 pâte brisée 250g de saumon fumé 2 petites courgettes 1 oignon 1 œuf 20cl de crème liquide 1 c. à .s d’huile d’olive 2 c. à s de moutarde 100g de gruyère râpé Sel, poivre PREPARATION: 1 . Découper des petits ronds de pâte de la taille de vos empreintes à l'aide d'un emporte-pièce. Puis mettre les ronds de pâte dans les empreintes de vos moules et rajouter la moutarde. 2. Laver et essuyer les courgettes, les découper en petits dés ainsi que... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Rilettes de thon pomme et ciboulette

Dimanche j'avais un repas de famille donc je cherche des idées d'amuse bouche inédits pour changer ! je suis tombée sur le blog LES RECETTES DE CECI j'ai adoré c'est une tuerie !!!!! tout le monde s'est jeté dessus ! je recommande à 200% LOL tellement bon que j'ai pas eu le temps de faire, de plus belles photos .... J'ai fais une présentation sur des petites cuillères et ensuite le reste dans un bol ou les invité se sont servi à leur guise ! Préparation: 10mnIngrédients : -1 boîte de thon au naturel de... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

Roulé au jambon/roquefort

Les roulés au roquefort rapide a faire et idéal pour un petit apéro si vous aimez pas le roquefort on peut remplacer par du fromage type Boursin ! Préparation : 10 mnCuisson : 0 Ingrédients pour les roulés au roquefort : - 4 tranches de jambon blanc (sans couenne) - 250g roquefort- 50g beurre Préparation :Mélanger le roquefort avec un peu de beurre pour en adoucir le goût. Tartiner ce mélange sur une tranche de jambon puis rouler la tranche et découper des rondelles d'environ 1 cm... [Lire la suite]
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