Articles populaires – LA CUISINE DE KARINETTE

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26 janvier 2010

Chantilly maison

La chantilly maison est un délice que l'on peut aromatiser à volonté : sirop au parfum souhaité, vanille, praliné, chocolat….C'est un grand classique parmi les recettes, et qui se déguste soit sucrée : en accompagnement de fruits, glaces... et s'incorpore...

Posté par karinette016 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 novembre 2009

Tiramisu en verrine

Le Tiramisu est un célèbre dessert italien. Cette recette vous propose l'alliance du chocolat avec la force du café et douceur du mascarpone et le moelleux des boudoirs. Frais et léger, ce Tiramisu vous en mettra plein les papilles ! Notez bien la recette...

Posté par karinette016 à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2009

Cake aux noix

C’est la saison des noix alors ça vous dit un bon cake aux noix ? Dans le jardin de mes parents, il y a trois noyers, alors il faut écouler le stock. Il faut du personnel pour casser les noix LOL En plus sur le plan diététique , ce fruit est intéressant...

Posté par karinette016 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2008

Panna Cotta vanille - kiwi

Ingrédients pour panna cotta vanille-kiwi : Pour 8 verrines - 300 ml de crème liquide- 160 ml de lait- 55 g de sucre- 1 gousse de vanille- 2 feuilles de gélatine- 2 kiwis PREPARATION Préparation de la crème - Dans une casserole, mettre le lait, la crème,...

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20 octobre 2009

Roulé au jambon/roquefort

Les roulés au roquefort rapide a faire et idéal pour un petit apéro si vous aimez pas le roquefort on peut remplacer par du fromage type Boursin ! Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Ingrédients pour les roulés au roquefort : - 4 tranches de jambon blanc...

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24 septembre 2009

Verrines de la mer

Ingrédients pour les verrines au crabe : - 1 pamplemousse- quelques feuilles de salade- 4 c à s de crème fraiche- 1 c à s de ketchup- 1 boîte de crabe- 2 bâtonnets de surimi Préparation des verrines Disposer dans les verrines dans l'ordre. La 1ere couche...

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25 août 2010

Conserve de coulis/pulpe de tomates

Pendant la pleine saison, l'été donc, les tomates donnent abondamment et sont délicieusement fruitées et colorées grâce au soleil... Et pour en profiter plus longtemps, c'est le moment de faire de belles conserves de tomates pour en déguster toute l'année...

Posté par karinette016 à 02:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2010

Gâteau-macaron aux pêches

De temps en temps, il arrive, quand on confectionne des macarons, que l'on ai des coques ratées. Je vous propose ici une recette pour utiliser et recycler vos coques de macarons en un excellent gâteau macaronné aux pêches. Il est délicieusement moelleux...

Posté par karinette016 à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2009

Verrine de la mer pamplemousse, crabe, surimi

Voici une très jolie et délicieuse verrine composée de pamplemousse, crabe, surimi et une sauce cocktail. Très frais et léger à servir en apéritif. Ingrédients pour les verrines au crabe : Pour 4 verrines- 1 pamplemousse- quelques feuilles de salade iceberg-...

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13 novembre 2009

Muffins à la framboise et noix de pécan

Muffins à la framboise et noix de pécan on ne fait d’une bouché de ces petits muffins avec la douceur de la framboise et le croquant de la noix de pécan. Un régal pour le petit déjeuner, le goûter ou tout simplement pour se faire plaisir. J'ai trouvé...

Posté par karinette016 à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Sablés au citron

INGREDIENTS : - 3000 g de farine - 100 g de beurre - 1 oeuf - 100 g de sucre - 2 citrons - 1 sachet de levure PREPARATIONS Dans un saladier, mettre la farine avec la levure puis rajoutez le sucre, l’œuf et le beurre ramolli mélanger un peu puis verser...

Posté par karinette016 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 décembre 2009

Terrine de saumon

Voici une bonne et jolie terrine de saumon trouvera sa place dans le menu de Noël accompagnée d’une mayonnaise maison ou une sauce aux herbes. Cette recette est facile et rapide à préparer. Ingrédients pour la terrine au saumon : - 500g de saumon frais...

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25 novembre 2009

Foie gras en conserve

Cette recette de foie gras est très simple à réaliser (hormis l'opération déveinage..) car la stérilisation se fait à la cocotte minute. L’avantage du foie gras en conserve, c'est qu'on peut n'en préparer qu’une petite quantité pour en déguster pendant...

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24 novembre 2009

confiture d'oignons

Cette confiture d'oignons est destinée pour accompagner du foie gras, mais aussi viande rouge, fond de tarte salé, amuse bouche ou encore du fromage, etc.. Elle se conserve très bien quelques semaines au frais dans des pots hermétiques ou au congélateur....

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22 novembre 2009

Verrines de thon à la pêche

Cette verrine de thon à la pêche est composée d’un mariage de saveur très étonnante ! Ne dites pas à vos invités les ingrédients de cette verrine, ils seront surpris…. succès garanti ! A déguster en amuse-bouche pour les fêtes ! Cette recette de sucré...

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20 novembre 2009

Amandine aux poires à la cannelle

Amandine aux poires un grand classique en dessert mais qui plaint aux grands comme aux petits. Le fondant des poires et le croquant de la pâte sablée, parfumé de cannelle. Une pure tentation de plaisir ! Ingrédients pour amandine aux poires à la cannelle...

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18 novembre 2009

Petite quiche aux tomates cerise WW

Ces petites quiche aux tomates cerise sont très légère car pas de pâte feuilletée donc à déguster sans remord pendant la pause déjeuner ou tout simplement en amuse bouche pour l’apéritif. Recette du livre LES PREFEREES de Weigth Watchers Préparation :...

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4 octobre 2009

GLACE A LA FRAISE

Délicieuse glace à la fraise réaliser au mois de juillet.... Ingrédients 500 g de fraises 150 g de sucre glace25 cl de crème liquide Recette mixez les fraises et les passer dans un tamis pour éviter les grains ajoutez le sucre glace et mélangez faites...

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24 septembre 2009

Verrines au jambon, vache qui rit et concombres

Ingrédients : - 2 tranches de jambon blanc- 6 portions de vache qui rit- 1/2 concombre La préparation - Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur, découpez ensuite en petit dés; - Mixez le jambon au robot ou hachez en...

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4 mars 2009

Velouté de potimarron

Ingrédients - 1.5 kg de potimarron- 2 pommes de terre- 1 cube de volaille- 10 cl de crème liquide- 10 cl de lait- sel et poivre Dans une cocotte, faire chauffer 1 litre d'eau avec le cube. - Coupez en quatre le potimarron puis retirer les graines et les...

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15 novembre 2008

Tiramisu à la tomate

Ingrédients : - 1 boîte de tomates confites- 5 tomates cerise- 1 boîte de tomates ou tomates fraîches- 1 pot de mascarpone- 1 pot de pesto- 1 sachet de croûtons- Pignons de pin- Ail La préparation - Emondez les tomates, cuisinez les tomates fraîches,...

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22 novembre 2008

CONFOREXPO DE BORDEAUX

Alors le 08 novembre, j'avais rdv à Conforexpo pour rencontrer La Reine de Marcarons Mme Mercotte et une dédicace sur mon super livre.. J’arrive vers 10h30, j’avais oublié que c’était si grand la foire expo ! On a bien marché 30min avec mon mari lol pour...

Posté par karinette016 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 janvier 2009

BISCUITS DOMINOS

Pour les 5ans de mon petit garçon ! j'avais envie de préparer un truc simple avec lui !! on a bien rigoler Ces petits sablés dominos sont à faire avec les enfants, qui adoreront coller les smarties. ! Et ludique pour ceux qui commencent à apprendre à...

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5 novembre 2008

le livre de Mercotte

Mercotte la reine des macarons sort ENFIN un livre avec pleins de trucs et astuces... une bible pour les débutante ! j'ai réçu mon livre le 20/10/08 .... c'est un régal les photos sont magnifiques et les explications sont le plus clair possible ........

Posté par karinette016 à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 octobre 2008

VERRINES MULTICOLORES – 4 couleurs

Recette des verrines multicolores aux betteraves, avocat et carottes. Une entrée originale et haute en couleur . INGREDIENTS : 200 g de betterave cuite 1 avocat 1/2 carotte 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 citron Tabasco 2 c à s d’huile de noisette...

Posté par karinette016 à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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