LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

31 août 2011

Mini savarin revisité tarte au citron meringué

Je vous propose une recette sympa réaliser avec les moules Demarle des mini savarins moelleux au citron et on dispose du lemon curd maison puis on la recouvre de meringue italienne en décoration. Une façon originale de revisité la tarte au citron de notre enfance !     Pour la crème au  citron   - 1 citron   - 75g de sucre   - 2 œufs   - 50g de beurre           Pour  les mini savarins  - 120g de sucre  - 120g de beurre fondu  -... [Lire la suite]
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03 août 2011

Gambas au sésame, mangue, estragon et passion

    Je vous présente ma deuxième recette réalisée chez Atelier des chez à Bordeaux. C'est une recette salé/sucré à déguster en entrée, des Gambas croustillantes au sésame poêlées à l'huile d'olive, piment d'Espelette et accompagnées d'une vinaigrette de mangue, passion, estragon et oignons rouges. Délicieux           Ingrédients : Pour 6 personnes   - 18 gambas crues   - 1 mangue   - 2 fruits de la passion   - 1/4 de botte d'estragon   - 4 cuil à soupe... [Lire la suite]
Posté par karinette016 à 13:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]