LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

14 octobre 2011

Bouchées fromagères


Je vous propose deux mini recettes pour l'apéritif des petites bouchée fromagère à base de fromage de chèvre, fromage ail et fines herbes, oeufs et du pain de mie complet. Puis la deuxième bouchée des bouchons au roquefort. Recette Demarle réaliser dans le moule petits four


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Pour les bouchées fromagère :

- 75g boursin (ails & fine herbe)

- 75g chavroux (fromage de chèvre)

- 1 oeufs

- 5 grandes tranches de pain de mie complet



Pour les bouchées au roquefort

- 1 oeuf

- 75g de roquefort

- 25g de Gruyère râpé

- 1 c à c de levure chimique

- 25 ml d'huile de tournesol

- 85g de farine

- 50 ml de lait

- Sel et poivre


Moule empreinte petits fours


Préchauffer votre four à 180°C. Préparer tous les ingrédients. Dans un saladier fouetter les deux fromages avec l'œuf. Saler et poivrer

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Verser la préparation dans des mini empreintes (ici petits four de chez Demarle). A l’aide d’un découpoir (3.5cm), découper le pain de mie, 9 par tranches. Puis déposer les tranches sur chaque empreinte.

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Préparer les bouchées au roquefort. Dans un saladier mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et le fromage râpé. Ajouter ensuite l'œuf et l'huile.

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Faite fondre à feux doux dans une casserole le roquefort avec le lait. Incorporer ensuite dans la préparation précédente et mélanger bien le tout pour avoir une pâte bien homogène.


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Verser la préparation dans les petits moules en silicone. Enfourner 15min à 180 °C. Attendre quelques minutes avec de démouler.

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Déguster chaud ou froid.

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                                                       Bouchée au roquefort

 

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Posté par karinette016 à 15:28 - Apéro - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Les petits bouchons sont top mignons !

    Posté par Isa-Marie, 15 octobre 2011 à 13:42
  • j'ai fait tes bouchées fromagères en amuse bouche, succès garanti, meme de ceux qui n'aiment pas le chèvre !!

    Posté par guéna, 07 novembre 2011 à 18:58

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