LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

15 avril 2011

Petits oeufs de Pâques

Et oui Pâques c'est l'occasion de préparer des petits chocolat et autre douceur. Je vous propose une recette originale des oeufs à coques mais réviser en version sucré. c'est tout simple on vide les oeufs, on prépare une ganache au chocolat, une crème chantilly et pour finir on décore avec un bonbon jaune; illusion parfaite. les invités seront ravis, effet garanti !

 

DSC_0256

 

Pour 8 personnes

- 8 oeufs

- 150g de chocolat pâtissier noir

- 30cl de crème liquide

- 1 sachet de sucre vanillé

- 8 bonbons type Smarties jaunes

 

Découper un chapeau aux oeufs avec la pointe d'un petit couteau ou l'aide d'un ciseau à oeuf. Puis vider-les réserver 1 jaune. Mettre le reste dans une boite pour faire une omelette ou autre mais ne pas garder plus de 12h. Rincer les coquilles puis retournez-les sur un torchon pour les laisser sécher.

 

DSC_0212   DSC_0213   DSC_0240___Copie

 

Dans une bol faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro ondes puis ajouter le jaune d'œuf mélanger. A l'aide d'un robot monter 20cl crème liquide en chantilly pas trop ferme.

 

DSC_0207   DSC_0214  DSC_0216

 

 

Ensuite incorporer le chocolat fondu à la chantilly et mélanger délicatement.

 

DSC_0219

 

Disposer les coquilles dans des coquetiers ou dans une boite à oeufs. Verser la mousse au chocolat dans un poche à douille puis remplir au 3/4. Monter en chantilly le reste de crème 10cl avec le sucre vanillé puis dresser avec une poche à douille cannelé.

 

DSC_0240  DSC_0241  

 

Mettre au frais 1h puis au moment de servir décorer avec le bonbon.

 

DSC_0250

 

 

Bonne dégustation.

 

                                DSC_0251

 

Posté par karinette016 à 13:28 - Mignardies, petits gâteaux.. - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    Huuuummmm

    ça a l'air trop bon ces petites choses là ! à tester prochainement je pense !!!
    Bisous et merci pour toutes ces bonnes idées

    Posté par lauréna, 15 avril 2011 à 17:09
  • Ils sont trop mignons !
    Bisous

    Posté par Eva, 15 avril 2011 à 17:40
  • Quel délice !

    Ils sont superbes ces oeufs. La recette est intéressante. Je suis sûre qu'ils sont délicieux. Pourquoi pas les faire avec les enfants dès qu'ils seront en vacances de pâques.
    Merci pour le partage ! au plaisir !

    Posté par Rosedessables, 15 avril 2011 à 18:22
  • C'est très sympa !!!!!

    Posté par Poucinette, 15 avril 2011 à 21:06
  • Trop beaux tes petis oeufs, j'aime beaucoup !!!

    Posté par sarahtatouille, 16 avril 2011 à 13:05
  • Superbe!

    Posté par Michèle, 17 avril 2011 à 06:09
  • Ils sont sympa ces oeufs !

    Posté par Marie, 21 avril 2011 à 13:14
  • humm!! cela a l'air trop bon! tres sympa pour les enfants!
    bisous
    Mélanie

    Posté par Mélanie, 21 avril 2011 à 14:27
  • Joyeuses pâques!

    bisous

    Casa

    Posté par Casa Dolce Casa, 23 avril 2011 à 20:06
  • ils sont tous mignons bravo

    Posté par babychocolate, 25 avril 2011 à 16:18

Poster un commentaire