LA CUISINE DE KARINETTE

j'aime cuisiner depuis toute petite j'adore recevoir famille et amis pour un moment de partager

09 février 2010

Bœufs volcan

Le Bœufs volcan est plat vietnamien préparer à base de morceaux de bœuf, oignons, poivrons vert et d’une sauce soja. Simple et rapide à préparer avec une cuisson au wok. Un régal accompagné du bon riz cantonais ! j’ai découvert ce plat dans mon restaurant préféré LA PAILLOTTE à Bordeaux… hein Bastien que c’est bon …

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Ingrédients pour le bœufs volcan

- 500g de viande de bœufs (macreuse, rumsteck..)

- 1 oignon

- 1 poivron vert

- 1 cas de sauce soja

Peler et émincer en fines lamelles l’oignon. Puis mettre un peu d’huile dans un wok et faire dorer l’oignon quelques minutes.

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Laver et couper le poivron en lamelle et le faire revenir dans le wok avec l’oignon sur feu doux pendant 10min.

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Verser l’oignon et le poivron dans une assiette et réserver. Puis faire dorer la viande de chaque coté sur feu vif.

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Ensuite remettre l’oignon et le poivron dans le wok avec la viande, laisser mijoter 5min à feu doux en ajoutant la sauce soja.

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Servir bien chaud avec du riz nature ou riz cantonais. Bonne dégustation !

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Posté par karinette016 à 21:19 - Plat avec viande - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    hummm

    ça a l'air bon,et ca plairait a mon homme ca!

    Posté par lillie, 09 février 2010 à 21:31
  • Une belle recette asiatique comme j'aime !

    Posté par Sylvie, 10 février 2010 à 09:36
  • Une bien belle assiette comme je les aime.
    Bisous

    Posté par karine100705, 10 février 2010 à 13:35

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