MACARONS AU CITRON

Toujours la recette de Mercotte..

LES COQUES

j'ai toujours le même probleme : les coques sont creuses !!! et difficile à décoller du papier cuisson

LA CREME AU CITRON (mon amie Elodie l'a mange à la cuillère lol)

- 15cl de jus de citron

- 1/2 zeste

Portez à ébullition le jus de citron avec le zeste. Fouettez l'oeuf avec le sucre, ajoutez la maizena.

Délayez avec le jus de citron, puis chauffez denouveau la crème pour faire épaissir. Ensuite hors du feu ajouter le beurre et mixez le tout.